Hoe naar Fresh String Beans (6 stappen) Freeze

Groene bonen, ook bekend als snijbonen, zijn laag in calorieën en vol met vitaminen en vezels. Ze zijn rijk aan zowel vitamine C, een wateroplosbare antioxidant, en vitamine A, een vetoplosbare antioxidant. De vitaminen werken samen om cholesterol te voorkomen oxideren en vasthouden aan de binnenkant van aders en slagaders dragen aan hart- en vaatziekten. Een hoge concentratie vitamine K werkt om sterke botten bouwen en bevordert een goede ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap. Verse bonen bieden de hoogste concentratie aan vitaminen en voedingsstoffen. Hoewel sommige voeding is verloren in de vrieskou, het verlies is minimaal, waardoor bevroren sperziebonen een gezonde toevoeging aan uw dieet.
Wat je
Sharp knifeKettle /koken potSlotted spoonColanderIce waterFreezer zakken nodig
instructies

1. Kies bonen vroeg in de ochtend na de dauw is opgedroogd van de wijnstokken. Verse producten is op zijn verste in de ochtend voordat de blootstelling aan de hitte van de zomerzon.
   

2. Was in koud water en voor te bereiden voor het invriezen door het snijden of breken de uiteinden. Snijd in behapbare stukjes, snijd in reepjes voor Franse stijl bonen of laat geheel voor het invriezen.
   

3. Blanch bonen door het brengen van een pan water aan de kook. Drop 1 kwart van verse bonen in het water en kook gedurende drie minuten. Dit stopt het verouderingsproces door het verlenen van de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de rijping nutteloos.
   

4. Verwijderen uit kokend water met een schuimspaan uit de pan en zet in een kom ijswater. Laat set gedurende 3 minuten volledig afkoelen van de bonen.
   

5. Drain met een vergiet. Plaats bonen in een plastic zak diepvries. Squeeze of druk om zo veel lucht te verwijderen mogelijk uit de vriezer zak om de versheid te behouden en te behouden smaak. Controleer de afdichting op lekkage.
   

6. Plaats in de vriezer. Groene bonen behouden hun frisheid voor 8 tot 10 maanden toen bevroren. Te gebruiken, gewoon ontdooien en koken als je zou verse bonen.