Hoe te gepaneerde asperges (11 Steps) Zorg

Gepaneerde asperges is een smakelijke traktatie die u kunt maken als vervanging voor frites of courgette sticks. Maak de paneren zo smaakvolle als je kunt door het toevoegen in een aantal kruiden, specerijen en zelfs een beetje van chili peper vlokken naar een bijgerecht dat u en uw gasten zullen aanbidden creëren. Serveer je gepaneerde asperges warm met een scheutje citroensap. Bied uw gasten een aantal lekkere dipsaus voor de asperges gemaakt met honing mosterd dressing of hete saus gemengd met ofwel mayonaise of ketchup.
Wat je nodig hebt
Asperges
Papieren handdoeken
Groenteschiller
Pot (optioneel)
Bowl
platen
Flour
Eieren
Breadcrumbs
Zout en peper
Gedroogde kruiden, specerijen en kruiden (optioneel)
Fry pan
Plantaardige olie
instructies

1. Spoel je asperges en droog ze op keukenpapier. Bij gebruik van ingeblikte asperges, droog de speren op keukenpapier om zoveel mogelijk van het vocht als je kunt verwijderen. Vocht zorgt ervoor dat de olie u ze bakken in te sputteren.
   

2. Snijd de houtige stengels off van de asperges, waar ze van nature snap uit als je ze buigen. Schil de vezelige vel van de basis van zeer dikke stengels, onder de uiteinden, met een dunschiller. Dit helpt om zachter, minder taai gepaneerde asperges te creëren.
   

3. Kook verse asperges in een pot voor 3 minuten als je wilt dat ze tot inschrijving in het midden en krokante aan de buitenkant zijn. Droog ze op keukenpapier en laat ze 15 minuten afkoelen. Sla deze stap als u wilt knapperige asperges.
   

4. Bestrooi de asperges met een beetje bloem.
   

5. Klop sommige eieren, net genoeg om de vacht van al uw asperges, in een kom. Roer in een aantal hete saus om wat extra kick toevoegen aan uw gepaneerde asperges.
   

6. alle van de speren duik in het eimengsel tot het goed gecoat.
   

7. Meng paneermeel, zout, peper, gedroogde kruiden, specerijen en kruiden in een kom en giet de droge ingrediënten op een bord. U kunt ook gebruik maken van pre-gekruide paneermeel en sla de andere specerijen. Gebruik panko broodkruimels om extra-knapperige gepaneerde asperges te maken.
   

8. Rol de asperges in de broodkruimels tot ze allemaal zijn gecoat en plaats ze in de koelkast gedurende 30 minuten. Dit helpt om de onderneming van de coating en zorg ervoor dat het voldoet aan de stengels als je ze koken.
   

9. Verhit 1 of 2 inches van plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur . Zodra de olie heet is, voeg zoveel gepaneerde asperges als je kunt in de pan zonder ze aan te raken.
   

10. Bak de asperges in de olie tot ze goudbruin zijn, draaien ze over Na ongeveer 3-5 minuten. Totale kooktijd moet liggen tussen de 6 en 10 minuten.
    

11. Giet de gekookte asperges van overtollige olie op keukenpapier en serveer ze meteen, terwijl nog warm.