Wat is een goede vervanger voor plantaardige olie?

Avocado-olie :Heeft een milde smaak en een hoog rookpunt, waardoor het geschikt is voor frituren, bakken en sauteren.

Olijfolie :Heeft een uitgesproken smaak en een lager rookpunt, het beste voor saladedressings, motregen en koken op laag vuur.

Canola-olie :Neutrale smaak, hoog rookpunt, goed voor frituren, bakken en algemeen koken.

Kokosolie :Vast bij kamertemperatuur, voegt een kokossmaak toe aan gerechten, geschikt voor bakken, sauteren en koken op middelhoog vuur.

Druivenpitolie :Neutrale smaak, hoog rookpunt, goed voor frituren, sauteren, grillen en saladedressings.

Arachideolie :Duidelijke nootachtige smaak, hoog rookpunt, goed voor Aziatisch koken, braden en sauteren.

Sesamolie :Sterke nootachtige smaak, vaak gebruikt in de Aziatische keuken, het beste voor wokgerechten, marinades en dressings.

Zonnebloemolie :Neutrale smaak, hoog rookpunt, goed voor frituren, bakken en algemeen koken.

Saffloerolie :Neutrale smaak, hoog rookpunt, goed voor frituren, bakken en algemeen koken.

Ghee of geklaarde boter :Op basis van zuivel, hoog rookpunt, rijke smaak, ideaal voor Indiaas koken en koken op hoge temperaturen.

Let op:Houd bij het kiezen van een olievervanger rekening met specifieke smaakvoorkeuren en rookpuntvereisten.