Wat zijn broccoliroosjes?

Broccoliroosjes zijn de kleine, goed gesloten bloemknoppen van de broccoliplant. Ze zijn het eetbare deel van de plant en zijn meestal groen van kleur. Broccoliroosjes hebben een licht bittere smaak en een knapperige textuur. Ze zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals vezels en antioxidanten.

Broccoliroosjes kunnen rauw, gekookt of gestoomd worden gegeten. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen, wokgerechten en pastagerechten. Broccoliroosjes zijn ook een populair tussendoortje. Ze kunnen worden geroosterd met olijfolie, zout en peper voor een gezonde en heerlijke traktatie.