Hoeveel gedroogde peterselie vervang je door verse peterselie?

Als je gedroogde kruiden vervangt door verse kruiden, is de algemene regel dat je ongeveer één eetlepel gedroogde kruiden gebruikt voor elke drie eetlepels verse kruiden. Als een recept bijvoorbeeld 1/4 kopje verse peterselie vereist, gebruik je ongeveer 1 eetlepel gedroogde peterselie. Het is echter belangrijk om je gerecht te proeven en indien nodig meer gedroogde kruiden toe te voegen, omdat de smaak van gedroogde kruiden kan verschillen van de smaak van verse kruiden.