Welke apparaten zijn onderdeel van een sandwich-eenheid in de metro?

De apparatuur die wordt gebruikt in de sandwichunit in een Subway-restaurant varieert afhankelijk van het ontwerp en de inrichting van het restaurant, maar omvat doorgaans alle benodigde gereedschappen en machines voor het maken van sandwiches, waaronder:

- Sandwichbereidingstafel:een roestvrijstalen tafel waar de sandwichkunstenaar de sandwiches klaarmaakt, uitgerust met snijplanken, messen, maatbekers en doseerhulpmiddelen.

- Broodoven:Een broodrooster of verwarmingselement om het brood snel te roosteren.

- Prepstations voor vlees en groenten:gekoelde ruimtes met snijplanken, messen en containers om verschillende soorten vlees, kaas en groentebeleg te organiseren.

- Kaasschaaf:Een machine waarmee de kaas in uniforme grootte wordt gesneden.

- Vleessnijmachine:een machine die wordt gebruikt om verschillende vleesopties te snijden.

- Specerijengedeelte:een gedeelte van de unit met dispensers voor gangbare specerijen zoals mayonaise, mosterd, ketchup en olie.

- Ingrediëntenbakken en -containers:deze worden gebruikt voor het bewaren en ordenen van verschillende sandwich-ingrediënten, toppings en sauzen.

- Weegschaal:voor het nauwkeurig wegen van porties vlees, kaas en andere ingrediënten.

- Broodroosters:om de broodjes snel knapperig te maken.

- Magnetrons:voor het opwarmen van ingrediënten die moeten worden verwarmd, zoals kip en gehaktballetjes.

- Sandwichinpakstation:Een ruimte met apparatuur voor het inpakken en verpakken van sandwiches. Dit omvat doorgaans een sandwichwikkelaar, een heatsealer en een labelprinter.