Hoe maak roggebrood met een Brood Maker (3 Stappen)

Brood machines geven u de mogelijkheid om hoge kwaliteit brood te produceren met weinig inspanning. Zelfgebakken roggebrood neiging om slecht stijgen, vanwege de lage gluten inhoud. Door het toevoegen van broodmeel, aan de gluten inhoud verhogen en het gebruik van een broodmachine, kunt u gemakkelijk genieten van de smaak van zelfgemaakte roggebrood. Als u liever een donkere rogge brood, meel vervanger volkoren voor de helft van de witte bloem.
Wat je
1 kopje lauw water
2 theelepels nodig. actieve droge gist
1 theel. suiker
1 eetl. gerstemout
1 eetl. olijfolie
1 1/2 theelepel. zout
2 kopjes broodmeel
1 kop roggemeel
1 eetl. karwijzaad
instructies

1. Doe de ingrediënten in het bakblik. Ingrediënten toe te voegen in de volgorde voorgesteld door de handleiding van de broodmachine's. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur voorafgaand aan het bakken, volgens de universiteit van Kentucky.
   

2. Laat het bakblik in de broodmachine. Programmeer de broodmachine voor een basis brood en middelgrote bakken cyclus. Start de broodmachine en laat het aan de roggebrood volledig bakken. De machine zal laten het brood stijging voordat bakken
   

3. Verwijder het bakblik uit de broodmachine -. Draag ovenwanten om dit te doen. Draai het brood uit de pan en op het koelen van rekken of een aanrechtblad. Laat het brood afkoelen alvorens te serveren.