Waarom groeit er in 3 weken schimmel op brood en waarom?

Schimmel is een soort schimmel die groeit op organisch materiaal. Brood is een goede bron van voedingsstoffen tegen schimmels, zoals koolhydraten, eiwitten en vetten. Schimmelsporen zijn altijd in de lucht aanwezig, maar ze hebben de juiste omstandigheden nodig om te groeien. Deze omstandigheden omvatten vocht, warmte en een voedselbron.

Wanneer brood wordt blootgesteld aan vocht, ontkiemen de sporen en beginnen ze te groeien. Het schimmelmycelium verspreidt zich door het brood, neemt voedingsstoffen op en produceert afvalproducten. Deze afvalproducten zorgen ervoor dat het brood bederft en een muffe geur geeft.

Schimmel kan ook groeien op brood dat niet wordt blootgesteld aan vocht. Dit kan gebeuren als het brood in een warme omgeving wordt bewaard. Door de hitte gaat het brood zweten, waardoor er vocht ontstaat waardoor de schimmel kan groeien.

Schimmel kan in slechts drie weken op brood groeien. De tijd die nodig is om schimmel te laten groeien, is afhankelijk van de omstandigheden waarin het brood wordt bewaard. Brood dat op een koele, droge plaats wordt bewaard, gaat langer mee dan brood dat op een warme, vochtige plaats wordt bewaard.

Hier zijn enkele tips om schimmelvorming op brood te voorkomen:

* Bewaar brood op een koele, droge plaats.

* Bewaar brood in een luchtdichte verpakking.

* Vries brood in als u het binnen een paar dagen niet eet.

* Gooi brood waar schimmel op zit weg.