Hoe te bakken met een thermometer (4 stappen)

Brood en gebak recepten meestal geven kooktijden of kleur aanwijzingen om aan te geven wanneer het item wordt gedaan gesuggereerd. Maar ovens variëren zo sterk dat deze suggesties kunnen worden ontsierd. Twee types van thermometers - een oven thermometer en een instant-lezen digitale bakken thermometer - kan verhogen van uw bakken succes. Oven thermometers lees de werkelijke temperatuur in de oven, dus je kunt het aanpassen als de oven verwarmt te koud of te warm. Digitale bakken thermometers lees de binnentemperatuur van brood en gebak te gaarheid te bepalen, net zoals je de interne temperatuur kan lezen terwijl het roosteren van vlees.
Wat je
Oven thermometer nodig
Ovenwanten

-Instant lezen digitale bakken thermometer
instructies

1. Hang een oven thermometer van de voorkant van een oven rack, zodat u gemakkelijk kunt zien het door de ovendeur. Verwarm de oven voor op de aanbevolen temperatuur, kijk dan naar de thermometer om te zien of de temperatuur in de oven overeenkomt met de ingestelde temperatuur. Bijvoorbeeld, als u de oven ingesteld op 400 graden Fahrenheit, maar de thermometer leest 350 F, zet de oventemperatuur om de werkelijke temperatuur die u wilt bereiken.
   

2. Bak het brood of gebak in de oven wanneer u een nauwkeurige temperatuur hebben bereikt. Gebruik de minimale tijd leidraad in het recept.
   

3. Plaats een instant-lezen digitale vlees en bakken thermometer in het product na de minimale kooktijd. Plaats het in een hoek langs de zijkanten, zodat je niet onaantrekkelijk gaten in de top korst te maken, maar zorg ervoor dat het centrum zonder het aanraken van de pan bereikt. Brood verrijkt met suiker, melk of eieren moeten worden gebakken tot 185 F tot 190 F. Andere brood moet oplopen tot 200 F tot 210 F, afhankelijk van uw voorkeur voor een zachte of harde korst. Cakes moet een inwendige temperatuur van ongeveer 210 F.
   

4. bereiken

   Zet de pan in de oven als het niet op de juiste temperatuur en bak voor een paar minuten meer. Controleer het item na ongeveer vijf minuten als de temperatuur moet stijgen ongeveer 10 graden, of bakken voor minder tijd als de temperatuur verschil kleiner is dan 10 F.