Hoe te Fermented Batter maken voor Amish Cinnamon Bread

Ondanks de naam, Amish kaneel brood, of Amish vriendschap brood zoals het vaak wordt genoemd, deze smakelijke brood heeft geen verbinding met de Amish gemeenschap. Een theorie is dat sinds de Amish mensen hebben een gemeenschappelijke natuur, en het brood slagman, die een & quot wordt genoemd; starter, & quot; wordt gedeeld met vrienden, werd het brood vernoemd naar de Amish. Wat de echte reden, dan kunt u deze gefermenteerde beslag gebruiken om uw eigen Amish kaneel brood te maken. Je moet geduld hebben, maar - het duurt 10 dagen voordat het beslag is klaar om te worden gebakken
wat je
1 pakket actieve droge gist nodig
Bowl
Flour
Sugar
Milk
Grote pot of afsluitbare zak
instructies

1. Meng de gist met een kleine hoeveelheid warm water en laat het zitten voor ongeveer 10 minuten, zodat het oplost.
   

2. Meng gelijke delen meel en suiker in de grote container, meng in een gelijk deel melk en de opgeloste gist. Meng goed om brokken van meel te voorkomen in het beslag. Een goede vuistregel is om te gaan met 1 kopje van elk ingrediënt. Hiermee is de starter portie of gefermenteerde deel van het beslag.
   

3. Sluit de zak of bedek de pot met een handdoek. U zal houden bij kamertemperatuur voor de volledige 10 dagen cyclus.
   

4. Roer het gefermenteerde beslag eenmaal per dag voor de komende drie dagen. Op de vijfde dag, zult u roer in gelijke delen meel, suiker en melk. Deze moeten dezelfde bedragen die u gemengd Day One. Dagen zes tot negen zijn ook dagen waar je gewoon nodig hebt om een ​​keer per dag roeren.
   

5. Volg je Amish kaneel brood recept op de 10e dag om het brood te bakken.