Hoe te houden Italiaans brood vers voor de volgende dag

Italiaans brood is notoir moeilijk fris te houden. De knapperig, luchtige brood is zo delicaat, het begint te gaan muffe enkele uren na het uit de oven. Brood afkoelt, de microscopische zetmeelkorrels verliezen hun vocht, waardoor het droog, taai en brokkelig worden. Juiste wrapping technieken kunnen de levensduur van het brood te breiden, maar zelfs dat hoogstwaarschijnlijk werkt na meer dan een dag. U kunt "vernieuwen" muffe Italiaanse, Franse of andere knapperig brood door snel te verwarmen up. Verpak uw brood zodra je thuis komt om de veroudering te vertragen zo veel mogelijk.
Wat je
Papieren zak
plasticfolie
aluminiumfolie

Instructies

1. Leg het brood in een papieren zak. Sluit de zak door het verdraaien van de open einde of vouwen het over meerdere malen.
   

2. Bedek de zakken brood stevig met plasticfolie en bewaar deze op kamertemperatuur.
   

3. Wikkel het brood in aluminiumfolie en gooi het in een voorverwarmde 450 graden Fahrenheit oven gedurende vijf tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte van het brood. Als het brood verwarmt, zal het reabsorb enkele van de vocht verloren, gedeeltelijk terugdraaien van de veroudering proces.
   

4. Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen terwijl nog verpakt in aluminiumfolie. Serveer het brood meteen, want het zal beginnen om weer vrij snel muf gaan.