Als de Nederlands en Engels vestigden zich in wat zou de Verenigde Staten te worden, ze rogge ingevoerd om de regio. Bakkers combineren rogge met tarwemeel rogge brood te maken. Er zijn een aantal van roggebrood types beschikbaar in de supermarkt, zoals Joodse rogge, Russische rogge en gemarmerd rogge. Niet alleen is rogge een klassieke sandwich brood, specifieke sandwich recepten oproep voor roggebrood, zoals de traditionele Patty Melt, dat is een cheeseburger geserveerd met gegrilde uien, of de Rueben, een warme pastrami sandwich met gesmolten kaas en zuurkool.

Sourdough

De Frisco Burger, een broodje met een hamburger patty vulling, verdient zijn naam aan de zuurdesem, vaak geassocieerd met San Francisco. Toch zuurdesem data rond 1500 voor Christus. Egyptenaren verluidt ontdekte het proces voor het maken van zuurdesembrood. Zuurdesem zijn weg naar San Francisco toen meester bakkers aangekomen in het gebied tijdens de Californische goudkoorts tijdperk. De sleutel tot zuurdesem is de starter, die voortkomt uit een eerdere batch van brood. Sommige bakkers gebruiken starter deeg die is ontstaan ​​over een eeuw eerder. In tegenstelling tot wit brood, dat is pluizig en zacht, zuurdesem is een stevige, taai en knapperig brood.
Focaccia Brood

Focaccia is een oude Flatbread. Eerdere versies van het brood waren ongehevelde, vandaag nog bakkers voegen typisch een rijsmiddel element voor het deeg, zoals een stukje gist. Bakers verfraaien het brood deeg met kaas en kruiden, het geven van focaccia brood een uitgesproken smaak en textuur. In tegenstelling tot sommige andere soorten brood, zoals gewoon wit of bruin brood, de focaccia wordt een domineren smaak factor in een sandwich. Focaccia aanvankelijke populariteit in de Verenigde Staten was als pizza brood.
Hawaiian zoet brood

Portugese suikerriet werknemers met zich meebrachten naar Hawaï een recept voor de Portugese zoet brood, ook bekend als Hawaiian zoet brood. In de jaren 1950, een bedrijf dat tegenwoordig bekend als King's Hawaiian opende haar eerste bakkerij in Hilo, Hawaii. Gedurende vele jaren, de bezoekers van Hawaii genoten van de zoete, zachte, licht gekleurde brood, net als het eiland bewoners. Door de late jaren 1970 bracht King's Hawaïaanse haar zoet brood naar het vasteland. Hoewel veel mensen te dienen Hawaiian zoet brood op vrijwel dezelfde manier als het diner broodjes, het maakt heerlijke, zachte sandwich brood en is beschikbaar in broodjes hamburger en hot dog broodjes.