Hoeveel gebakken bonen voor 50 personen?

- 10 blikjes (elk 28 ons) gebakken bonen

- 1 pond spek, gekookt en verkruimeld

- 1/2 kopje bruine suiker

- 1/4 kopje ketchup

- 1/4 kopje melasse

- 1 theelepel droge mosterd

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Meng in een grote pan of Nederlandse oven de gebakken bonen, spek, bruine suiker, ketchup, melasse, droge mosterd, zout en peper.

3. Breng op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roeren.

4. Zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen, of tot het gaar is.

5. Breng de gebakken bonen over naar een ovenschaal van 9x13 inch.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot het bubbelt.

7. Serveer onmiddellijk.

Tips:

- Je kunt elk type gebakken bonen gebruiken dat je lekker vindt, maar varkensvlees en bonen zijn een klassieke keuze.

- Als je geen spek bij de hand hebt, kun je ook ham, worst of rundergehakt gebruiken.

- Om de gebakken bonen vegetarisch te maken, laat je gewoon het spek achterwege.

- Je kunt andere ingrediënten aan de gebakken bonen toevoegen, zoals maïs, tomatenblokjes of gehakte uien.

- Serveer de gebakken bonen met maisbrood, soepstengels of crackers.