Waarom wordt Zwitserse rol slechts 8-10 minuten gebakken?

Een Zwitsers broodje wordt doorgaans veel langer gebakken dan slechts 8-10 minuten. De baktijd kan variëren afhankelijk van de oventemperatuur en de grootte van de rol, maar varieert meestal van 10-15 minuten voor een kleine rol tot 25-30 minuten voor een grote rol.