Als iemand van plan is een mengsel van melkroom en suiker te nemen en er ijs van te maken, verwacht je dan dat er warmte-energie wordt toegevoegd of verwijderd?

Om ijs te maken, moet je warmte-energie verwijderen uit het mengsel van melkroom en suiker. IJs is de vaste vorm van water, dus om het te maken moet je het vloeibare water afkoelen tot onder het vriespunt (0 graden Celsius of 32 graden Fahrenheit). Dit kan gedaan worden door het mengsel in een vriezer te plaatsen, die koeling gebruikt om de warmte van het voedsel erin te verwijderen.