Hoe kook je eieren op medium?

1. Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

2. Breek twee eieren in de koekenpan.

3. Laat de eieren 2-3 minuten koken zonder te roeren.

4. Zodra het eiwit is uitgehard, schud je de koekenpan voorzichtig of til je hem met cirkelvormige bewegingen op om het vloeibare ei over de dooier te verspreiden.

5. Strooi wat zout en peper over de eieren voordat je ze omdraait.

6. Laat de eieren nog 1-2 minuten koken of tot de dooier begint te stollen. Overdrijf dit deel niet.

7. Garneer met geraspte kaas, kruiden of salsa en doe de eieren op een bord.