Waar kan ik een recept voor ingelegde eieren vinden?

Ingrediënten:

- 1 dozijn eieren

- 1 liter water

- 2 eetlepels witte azijn

- 3/4 kop witte suiker

- 2 eetlepels beitszout

- 1 theelepel mosterdzaad

- 1 theelepel selderiezaad

- 1/2 theelepel rode pepervlokken

- 1/2 theelepel kurkuma

- 1 laurierblad

- Hele kruidnagels

- Kaneelstokje

Instructies:

1. Doe de eieren in een grote pan en bedek ze met water.

2. Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat 10-12 minuten sudderen.

3. Giet de eieren af ​​en doe ze in een kom met koud water om het kookproces te stoppen.

4. Pel de eieren en doe ze in een schone glazen pot.

5. Meng in een pan water, azijn, suiker, zout, mosterdzaad, selderijzaad, rode pepervlokken, kurkuma, laurier, kruidnagel en kaneelstokje.

6. Breng op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, aan de kook tot de suiker en het zout zijn opgelost.

7. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

8. Giet het afgekoelde beitsvocht over de eieren in de pot en zorg ervoor dat ze volledig onder water staan.

9. Dek de pot af en bewaar deze minimaal twee weken op een koele, donkere plaats voordat u gaat eten.

Opmerking:De smaak van de eieren zal na verloop van tijd steeds beter worden. In de koelkast zijn ze enkele maanden houdbaar.