Ondanks hun naam, Belgische wafels zijn een Amerikaanse uitvinding. Deze lekkere wafels zijn luchtiger en scherper dan de traditionele wafels, omdat in een deel van de toevoeging van geslagen eiwit gevouwen in het beslag. Belgische wafels worden gekookt op een Belgische wafelijzer, die diepere zakken en hogere zijkanten dan andere wafelijzers heeft. De diepe zakken houden siropen en sauzen vooral goed voor een bevredigende ontbijt
Pumpkin Waffles

U kunt -. En mag - voeg pompoen aan de Belgische wafels, niet alleen tijdens de val, maar op elk moment van het jaar. Voeg ongeveer 1 kopje pompoenpuree voor elke 2 kopjes bloem met een typische Belgische wafel recept. Klop de pompoen met andere natte ingrediënten, zoals eigeel, melk of karnemelk, voordat u het vouwen in de droge ingrediënten. U kan nodig zijn om de hoeveelheid melk die je gebruikt, zodat het beslag is niet te nat te verminderen. Het moet een samenhang tussen pannenkoek beslag en muffin beslag hebben. Zorg ervoor dat u blik gepureerde pompoen, in plaats van ingeblikte pompoen taart vullen, die melk en specerijen bevat gebruiken.
Spice It Up

De toevoeging van de pompoen op een wafel recept volledig verandert zijn karakter, dus voeg enkele aanvullende kruiden en specerijen. Gebruik een beetje meer suiker dan je normaal zou om de groente smaak van de pompoen te compenseren. Voeg de kruiden die u gebruikt bij het maken van pompoentaart of pompoen brood, zoals gember, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel. U kunt ook een paar gehakte pecannoten of appels voor extra textuur en smaak.
Over the Top

Pompoen Belgische wafels zijn een speciale traktatie en ze verdienen een speciale topping . Warmte ahornsiroop met een lepel pompoenpuree, kaneel of sinaasappelsap, of bovenkant van de wafels met slagroom op smaak gebracht met ahornsiroop of nootmuskaat. Maak huisgemaakte appelstroop door het combineren van appelcider met een beetje maïzena. Verwarm het aan de kook te dikken.