Hoe te Bak Crispy Hashbrowns

Als je van gebakken aardappeltjes met een duidelijke korst, een paar aanpassingen in je normale recept kan het verschil tussen de doorweekte en krokant te maken. Hoe meer tijd je neemt knijpen het vocht uit de geraspte rauwe aardappelen, hoe meer je toe te voegen aan de algemene crunch factor van de afgewerkte gebakken aardappeltjes. Met behulp van een royale hoeveelheid boter of olie is de sleutel, zoals bakken op een hogere warmte dan je zou worden gebruikt om. Een gietijzeren koekenpan is ideaal, met een zware bodem koekenpan een goede tweede.
Wat je nodig hebt
Russet aardappelen
Box rasp
Vergiet met fijnmazige
Dish handdoeken
Mixing bowl
Zout en peper
Skillet
boter of olie
Houten lepel
Spatel
instructies

1. Peel uw aardappelen en rasp ze met een grootste gaten op een doos rasp. Voor twee royale porties, gebruiken ongeveer 1 pond aardappelen.
   

2. Doe de geraspte aardappelen in een fijnmazige vergiet en spoel de stukjes op hun zetmeel te verwijderen. Zodra het water helder is, plaatst u de aardappels in schone theedoeken en knijp het overtollige vocht.
   

3. Meng de gedroogde, geraspte aardappelen in een kom met zout en peper naar smaak.
   
   

4. Smelt een flinke lepel van boter of olie in een koekenpan ingesteld op een hoog vuur. Doe de geraspte aardappelen in de verwarmde koekenpan. Roer hen, zodat de boter lagen alle stukken.
   

5. Verdeel de geraspte aardappelen in een enkele laag, gebruik dan een spatel om ze te splitsen in twee delen.
   

6. Kook de twee secties voor minstens 3 minuten zonder ze te bewegen de koekenpan. Flip elke sectie toe en kook nog eens minimaal 3 minuten. Beide partijen moeten goudbruin zijn. Hoe langer elke kant koks, de krokanter de aardappelpartjes zal zijn.
   

7. Verwijder de twee hashbrown secties met een spatel en leg ze op aparte borden voor het serveren.