Johnny taarten zijn een soort van ongezuurde maïsbrood. De maïsmeel wordt gemengd met heet water of melk, zout en vaak suiker. Dit vormt een slordige pap, of pap, stof, die vervolgens wordt gebakken en warm geserveerd. Een pannenkoek is een dunne, platte, ronde koek bereid uit een beslag, en gekookt op een hete bakplaat of koekenpan. Pannenkoeken bevatten een rijsmiddel, meestal bakpoeder; een aandeel van eieren, meel en melk allemaal gecombineerd tot een dik beslag, die vervolgens wordt gegoten op een beboterde pan maken, omgedraaid en warm geserveerd. Pancake rassen kunnen chocolate chips, bananen, fruit of andere zoete ingrediënten. Johnny taarten zijn niet bereid met zoete ingrediënten, maar kan worden bereid met bacon vet voor meer smaak.
Leavening

Pannenkoeken zijn luchtiger dan Johnny taarten omdat ze bevatten een zuurdesem ingrediënt. In de meeste pannekoek recepten, bakpoeder is de oorzaak van het eindproduct te stijgen terwijl het wordt gekookt. Johnny taarten zijn vlakker, en vaak dunner, omdat ze niet stijgen wanneer gekookt. Eieren ook helpen pannenkoeken stijgen, vooral wanneer de eerste eieren worden geslagen voor het toevoegen in de andere ingrediënten.
Cornmeal vs. Flour

Een van de verschillen tussen Johnny cakes en pannenkoeken is dat het belangrijkste ingrediënt varieert. In alle pannenkoek recepten, meel is het belangrijkste ingrediënt; het is wat maakt het grootste deel van de pannenkoek. Aan de andere kant, Johnny cake recepten oproep voor maïsmeel in plaats van meel. De maïsmeel kan wit of geel zijn, maar beide soorten hebben een heel andere structuur dan meel; maïsmeel is korreliger.
Geserveerd

Pannenkoeken worden traditioneel geserveerd gestapeld bovenop elkaar met ahornsiroop en boter op de top. Ze kunnen worden geserveerd met verse bessen, yoghurt, poedersuiker of andere heerlijke zoete toppings. Johnny taarten zijn meestal geserveerd met boter, zoals maïsbrood. Vergeet niet, hoewel, ze moeten worden geserveerd om te proeven, dus voel je vrij om te experimenteren en eten ze met alles wat je maar wilt.