Kun je een 9x13 pan gebruiken in plaats van een kleine bundt voor pondcake?

Zolang het kan gebruik een pan van 9x13 in plaats van kleine bakvormen, je pondcake zal anders bakken.

Hier zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden:

- De baktijd zal korter zijn. Een pan van 9x13 is breder en ondieper dan kleine bakpannen, wat betekent dat het beslag sneller en gelijkmatiger zal bakken. Controleer uw cake ongeveer 10 minuten vóór de in het recept vermelde tijd op gaarheid.

- De textuur van de cake zal anders zijn. Een cake van 9x13 pond heeft een lichtere, luchtigere textuur dan pondcakes gebakken in kleine tulbandvormpjes. Dit komt omdat het beslag meer ruimte heeft om zich te verspreiden en te rijzen in een pan van 9x13.

- De presentatie zal anders zijn. Poundcakes gebakken in kleine tulbandvormpjes staan ​​bekend om hun mooie, gecanneleerde ontwerp. Een pondcake gebakken in een pan van 9x13 zal niet dezelfde visuele aantrekkingskracht hebben.

Als je op zoek bent naar een pondcake met een snelle en gemakkelijke baktijd, een lichtere textuur en een andere presentatie, dan is het gebruik van een 9x13 pan in plaats van kleine bundt-pannen een goede optie.