Hoe Marble gebruiken in plaats van een Baking Stone

Baking stenen worden gewaardeerd door professionele bakkers en bakken liefhebbers voor het maken van brood, pizza en taarten. De taart en pizza korsten blijken licht en knapperig, en produceert licht en luchtig brood broden te wijten aan het zelfs het verwarmen van de steen straalt. Bakken stenen kunnen worden vervaardigd van verschillende soorten materialen zoals speksteen, klei, steen en marmer. Hoewel marmer bakken stenen zijn niet de favoriete keuze, er zijn veel amateur bakkers die zweren bij het. De positieve kant aan marmer is dat het een ideaal materiaal voor het uitrollen van pizza deeg en taart korsten.
Instructies

1. Bereid uw deeg voor het gekozen recept. Rol het deeg of taart korst op uw marmeren bakken steen of op een aparte marmeren plaat als u verkiest. De marmeren koele, glad oppervlak helpt om plakken te voorkomen.
   

2. Reinig de marmeren steen met een vochtige doek om het voor te bereiden voor het bakken gebruik. Gebruik geen zeep, omdat marmer is poreus. De soap zal uw gebakken goederen een zeepachtige smaak
   

3. Plaats bakken steen geven. In een koude oven op het laagste rek als het elektrisch of op de vloer als het een gasoven. (Een koude oven is belangrijk omdat een plotselinge verandering in temperatuur bakken stenen van elk materiaal kan leiden tot barsten of breken). Verwarm de oven voor tot 400 & deg; F voor ongeveer een uur
   

4. Controleer of steen is klaar voor het bakken door het droppen van een beetje water op de top van het.. Als het water bruist het klaar is. Je mag maïsmeel strooi op uw bakken steen te helpen plakken te voorkomen, maar dit is over het algemeen niet nodig voor marmer.
   

5. Place pizza, brood of taart direct op de top van de stenen te bakken.
   
   

6. Laat het bakken van stenen afkoelen tot kamertemperatuur alvorens te reinigen.