Wat is een Bakewell-taart?

Bakewell-taart of Bakewell-pudding is een traditionele Engelse taart uit de stad Bakewell in Derbyshire.

Traditionele Bakewell-taart:

Bestaat uit:

- Een korstdeegschaaltje

- Een laagje frambozenjam of conserven

- Een amandelfrangipanevulling van amandelen, suiker, boter en eieren

Na het samenstellen van deze componenten wordt het eindproduct meestal bedekt met geschaafde amandelen en suikerkristallen in een roosterontwerp en kan er ook een eierwas overheen worden gedaan voordat het in de oven wordt gebakken.

Hoewel ze traditioneel rond van vorm zijn, kunnen Bakewell-taarten ook in vierkante en rechthoekige vorm voorkomen. Deze taarten zijn nu overal op de Britse eilanden te vinden, waar soms ook kleine afleidingen kunnen worden waargenomen.