De meeste winkel koopt gekoelde pizzadeeg is een gistdeeg die vergelijkbaar is met de Franse brooddeeg. Deze degen staan ​​bekend als mager deeg, want ze bevatten meestal gist, water, meel, kruiden en olie, maar geen eieren of boter bevatten. Gebruik gekoelde pizzadeeg Frans brood of een rustieke ambachtelijke brood te maken. Sommige gekoelde pizza deeg bevatten bakpoeder in plaats van gist. Deze degen kan brood te maken, maar het brood zal vergelijkbaar zijn met koekjes in plaats van een gist brood zijn.
Prep Tijd

Afhankelijk van het deeg, mag u niet hoeft te Laat het deeg rijzen voordat je het bakken. Maar als het deeg bevat gist, te laten stijgen zal een lichtere, meer lekker brood te maken. Spuit een kom met non-stick koken spray of vet de kom met een beetje olie. Leg het deeg in de kom en bedek het met een schone handdoek. Laat het deeg rijzen op een warme plek tot het bijna verdubbeld. Plak een schone vinger in het deeg. Het deeg wordt gedaan wanneer een afdruk blijft. Op dit punt, sla het neer, maak er broden en laat het weer opstaan ​​een beetje. Vorm het deeg in rustieke broden of plaats deze in ingevette brood pannen.
Baking de Dough

Als de afwerking deeg stijgt, bak het net zoals je zou regelmatig brooddeeg . Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit gedurende ten minste 15 tot 20 minuten. Een groot deel van de stijging van een brood's optreedt in de eerste paar minuten nadat het in de oven, dus het is belangrijk om het in een hete oven te zetten. Bak het brood tot het goudbruin. Als je het tikt, kunt u een hol geluid horen. Of, de meest accurate resultaten plak een thermometer in het midden van het brood. Het is gebeurd toen het registreert ongeveer 195-200 F. Laat het brood afkoelen ten minste 20 tot 30 minuten voordat je het schijfje.
Nieuwe Ideeën

Gekoelde pizza deeg is een ongelooflijk veelzijdig product. Naast de reguliere stokbrood of brood brood, probeer het afvlakken is en bijvullen met gesmolten boter, knoflook, Parmezaanse kaas en kruiden voor een snelle focaccia brood. Snijd het deeg in dunne reepjes voor brood sticks of rol het deeg uit en slather het met boter, kaneel en suiker. Rol het deeg op en snijd het naar kaneel rollen te maken.