De handtekening lichte en luchtige textuur en delicate crunch van bladerdeeg komt uit de meerdere lagen van boter omhuld in de deeg. Het bakken van het deeg voren kan tijd besparen indien nodig, maar de textuur van het eindproduct wijzigt. Een gemaakt startsein bladerdeeg vierkante verliest een deel van zijn hoogte wanneer niet snel geserveerd na het bakken. De textuur is dichter door de daling in de hoogte. Het deeg kan ook klef worden wanneer van tevoren gebakken.
Baking Ahead

Als u ervoor kiest om te bakken levensmiddelen gemaakt met bladerdeeg voor tijd, verwijder ze uit de oven een paar minuten te vroeg. Het deeg moet goudbruin zijn, maar al snel verbrandt, want het is dun en kwetsbaar. Een doorweekte gemaakt startsein gebak kan worden vernieuwd in de oven voor een paar minuten net voor het opdienen. Het deeg zal een kans tot bruin een beetje meer op dit punt te hebben. Als je het bakken vooruit, doe het niet meer dan een dag voordat u van plan om het bladerdeeg te dienen. Laat het deeg plein koele volledig voordat u deze opbergt.
Monteren Ahead

Het assembleren, maar niet bakken, bladerdeeg voorgerechten en desserts van tevoren is een optie. Stuff De omzet met fruit of kaas vullingen en dienovereenkomstig te vouwen. U kunt ook pizza's boven zoals gewenst. Met andere woorden, eerst de schotel klaar voor het bakken. Koel uw geassembleerde bladerdeeg creaties voor maximaal een paar uur voor het bakken. Dit bespaart tijd, maar niet de textuur en het gevoel van het gerecht niet in gevaar als het bakken vooruit vaak komt.
Invriezen en opslaan

Baked-ahead bladerdeeg niet koeling nodig als u zal worden met behulp van het binnen een dag of zo. De daling van de temperatuur in combinatie met de dichtere structuur van pre-bakken kan leiden tot een muffe smaak gebak. Wikkel de gekoelde deeg in plastic folie of aluminiumfolie, of plaats het in een luchtdichte verpakking. Bewaar de gebakken deeg bij kamertemperatuur tot het dienen van tijd. Een ongebakken bladerdeeg plein kan worden gewikkeld en tot een maand bevroren. Dit omvat duidelijke deeg of een geassembleerde recept.