Hoe maak je een Smooth cake (6 stappen) Get

U hoeft niet naar een professionele bakker om een ​​perfect gladde buttercream oppervlak krijgen op een taart. Smooth buttercream cakes kan een professioneel ingericht uitstraling, zelfs als thuis geven. Gebruik deze techniek voor bruidstaarten, verjaardagstaarten en gebak u van plan bent om te bedekken met fondant. Begin met een botercrème recept dat is zelfgemaakt, niet conserven. Buttercream mag geen brokken te hebben en glad zijn wanneer verspreid over de zijkant van een mengkom van een taart spatel.
Wat je
Cake round
Decorateur draaitafel
Cake spatel

Voorbereid buttercream
Pastry schraper
Perkamentpapier
instructies

1. Plaats een voorbereide cake op de top van een decorateur draaitafel. Zet een grote klodder buttercream op de top van de taart. Strijk de botercrème over de bovenkant van de taart en duw het naar de randen met behulp van een taart spatel. Voeg meer buttercream tot de bovenkant van de taart niet zien door het glazuur.
   

2. Houd de taart spatel rechtop met het mes naar de basis van de draaitafel als je icing van toepassing zijn op de zijkanten van de taart. Breng genoeg buttercream aan de zijkanten van de taart, zodat je niet kunt zien taart onder het glazuur. Je geen zorgen over het gladstrijken van de botercrème op dit punt. Gebruik deze methode om gewoon krijgen de botercrème op de taart oppervlak.
   

3. Houd een gebakje schraper tegen de zijkant van de taart, enigszins schuin naar u toe. Draai de draaitafel in de richting van de bank top schraper. Verplaats de schraper, maar laat het rusten tegen de zijkant van de taart, zodat het kan glad uit het glazuur. Blijf de cake draaien rond de draaitafel totdat het glazuur op de zijkanten van de cake is vlak en glad. Plaats overtollige botercrème die opbouwt op de schraper in een kom.
   

4. Houd de taart spatel op de bovenkant van de taart met de tip van de spatel in het centrum. Angle de taart spatel iets omhoog, en spin de draaitafel naar de top glazuur glad. Verwijder overtollig glazuur die opbouwt op de spatel mes. Voorzichtig plat frosting gluren op de randen van de taart door het vegen van de taart spatel van de rand van de taart in de richting van het centrum.
   

5. Laat de taart om te rusten en de korst dan voor 10 tot 30 minuten, afhankelijk van de temperatuur van de kamer. Test het oppervlak door te tikken met je vinger. Als de botercrème kleeft aan je vinger, is het niet meer dan korst.
   

6. Leg een stuk bakpapier op de korst oppervlak. Voorzichtig glad de botercrème onder de perkamentpapier met je handen. Begin aan de bovenkant van de cake en naar de zijkanten. Verwijder het bakpapier. Versier met verdere versieringen of laat de taart zo is.