Hoe te deeg Meel Zorg (3 Stappen)

meel gebakje deeg wordt gefreesd uit zachte tarwe en, voor zover eiwitgehalte en bakken kenmerken betreft, zit halverwege tussen bloem voor alle doeleinden en cake bloem. Meel deeg wordt meestal gebruikt om de boterachtige, kruimelige textuur geassocieerd met pasteikorsten, koekjes, Franse gebakjes, taarten en koffie gebak te maken. Deeg meel kan moeilijk te vinden zijn, aangezien het algemeen alleen in reformwinkels en gastronomische winkels wordt verkocht. Dus wat doe je als uw recept vraagt ​​deeg meel? Geen behoefte om fret, beste chef-koks, kunt u uw eigen te maken.
Wat je
nodig bloem voor alle doeleinden
Cake meel
Sifter
Grote kom
Luchtdicht container
instructies

1. Combineer twee delen bloem voor alle doeleinden met een deel cakemeel. Bijvoorbeeld, een mengsel van 1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden en 2/3 cup cake bloem produceert 2 kopjes meel deeg.
   

2. Zeef de bloem mengsel in een grote kom. Herhaal.
   

3. Sla uw deeg bloem in een vochtbestendige, luchtdichte verpakking. Meel deeg kunnen worden opgeslagen in een koele, droge pantry voor maximaal zes maanden, en in de vriezer voor meerdere jaren.