Hoe maak Pie Dough Net als je oma (8 stappen)

Het maakt niet uit wat het is, havermout cookies om kip pot pie, het smaakt altijd beter als oma maakt. Waarom anders zou geheime familie recepten zijn zoals een historisch cliché. Staande naast oma en na haar stap-voor-stap als ze mengt, broodjes en elegant plooien haar taart deeg, nog steeds niet te creëren die hetzelfde schilferige, boterachtige smaak die haar ontsteekt, maar het is vrij dicht. Hier is hoe te taart deeg (bijna) te maken zoals je oma.
Wat je nodig hebt
Pie plaat
4 kopjes bloem
1 3/4 kop reuzel (u kunt ook gebruik maken van Crisco of boter)
2 theel. zout
1 theel. room van tandsteen
1 eetl. suiker
1 ei
1 eetl. azijn
1/2 kopje ijswater
instructies

1. Zet de oven op 375 graden F.
   

2. In een kom, zift meel, zout en suiker met elkaar te combineren. Reuzel toevoegen door stukjes en meng tot het mengsel op ruwe maaltijd lijkt, met een erwt grootte stukken vet.
   

3. In een aparte kom, combineer azijn, ei, ijswater en room van tandsteen en klop tot slagroom. Voeg langzaam nat mengsel te drogen ingrediënten en voorzichtig te combineren samen met uw handen.
   

4. Haal het deeg uit de kom en plaats in een heuvel op een schone ondergrond. Vorm hem voorzichtig in in 2 of 4 schijven. Niet kneed het deeg. Over de behandeling van het deeg is je ergste vijand. Hoe minder je het aankan, de malser, licht, schilferige en lekker het zal zijn.
   

5. Wikkel elke schijf in plastic omslag en koel minstens 1 uur of tot 2 dagen.
   
   

6. Na de korst heeft gekoeld, verwijder één schijf uit de koelkast. Laat op kamertemperatuur gedurende 5 tot 10 minuten vóór het walsen. Uitrollen met een deegroller op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een 12-inch cirkel. De korst moet ongeveer een 1/8 van een inch dik.
   

7. voorzichtig te plaatsen op een 9-inch taart plaat en druk op de taart deeg naar beneden, zodat het de lijnen van de bodem en zijkanten van de taart plaat. Vouw de randen onder en krimp.
   

8. Bestrijk de korst met een ei wassen en bakken op 375 graden F tot net bruin. Maakt 4 enkele korstjes.