Kan ik zelfrijzend bakmeel vervangen door bakmix?

Zelfrijzend bakmeel kan de bakmix niet vervangen, omdat deze verschillende rijsmiddelen bevatten. Zelfrijzend bakmeel bevat zowel bakpoeder als zout, terwijl bakmix doorgaans bakpoeder, zout, suiker en bakvet bevat. Als een recept zelfrijzend bakmeel vereist, is het belangrijk om dit te gebruiken, omdat de vervanging van bakmix de smaak en textuur van het eindproduct kan veranderen.