Hoe te Cube Butter (5 stappen)

Butter heeft vele eigenschappen die bijna elk aspect van voedsel te verbeteren: de smaak, textuur, uiterlijk en meer. In een taart korst, koude boter smelt langzaam, het creëren van heldere, schilferige lagen. Koude boter gestrooid op de top van een braadpan bruin en chips de topping. In deze gerechten en anderen, zelfs spreiding van boter is de sleutel, en cubing de boter is de beste manier om dat te bereiken.
Wat je
stok nodig van zeer koude boter
mes

instructies

1. Haal de boter. Het moet erg koud, maar niet bevroren zijn.
   

2. Snijd de boter in de lengte doormidden, dus je hebt twee lange platen. Laat de helften niet scheiden.
   

3. Draai de boter op zo een uncut lang vliegtuig naar boven. Snijd de boter in drie lange plakjes. Laat de plakjes niet scheiden.
   

4. Snijd de stok van boter dun, te beginnen bij een van de korte uiteinden. Dit zal resulteren in vele kleine blokjes boter.
   

5. Scheid de kubussen met je vingers.