Hoe de Duitse Black Brood (11 Steps) Zorg

Duitse black brood was een nietje tijdens de Eerste Wereldoorlog en de Tweede Wereldoorlog. De uitgebreide voedingswaarde en een lange houdbaarheid, en de goedkope kosten, maakte dit de perfecte voedsel voor het leger zijn gevechtsvliegtuigen leveren. Ook bekend als roggebrood, is het brood nog genoten in het land en over de hele wereld. Het creëren van je eigen authentieke Duitse zwart brood is eenvoudig en vereist alleen de juiste ingrediënten, gereedschap en
tijd. Wat je nodig hebt
Pullman pan
1 eetl. plantaardige olie
Wax papier vierkante
2 theel. brood gist
2 theel. witte suiker
1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kopjes medium roggemeel
2 kopjes volkoren meel
1/2 kopje onverwerkte zemelen
1 theelepel zout
1 theel. oploskoffie poeder
1/2 oz. ongezoete chocolade, gemalen
1 theelepel. karwijzaad
1 theel. poedervorm ui
Grote kom
1 1/8 kopje water
2 el. melasse
2 eetl. ciderazijn
2 el. plantaardige olie
Kleine kom Heb Damp schone handdoek
bamboevleespen
instructies

1. Smeer de binnenkant van de Pullman pan met plantaardige olie, smeren het met de vetvrij papier plein.
   

2. Combineer het brood gist, witte suiker, bloem voor alle doeleinden, medium roggemeel, volkoren meel, zemelen, zout, instant koffie poeder, ongezoet chocolade, karwijzaad en poedervorm ui in de grote kom.
   

3. Meng het water, melasse en appelazijn in de kleine kom.
   

4. Pour de inhoud van de kleine kom in de grote kom. Combineer ze tot ze grondig gemengd en het creëren van een grote bal.
   

5. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het voor 8 tot 10 minuten, totdat het elastiek in de natuur. Vorm in een bal.
   

6. Plaats het deeg terug in de kom en bedek het met de vochtige doek. Plaats het in een warme omgeving, overdekt, 30 minuten of totdat het is verdubbeld in omvang.
   

7. Verwarm de oven voor op 225 graden Fahrenheit.
   

8. Druk het deeg in het bakblik gelijkmatig. Sluit het deksel.
   

9. Leg het brood in de oven. Kook voor 3 1/2 uur, of totdat een bamboe spies geplaatst in het midden steekt er schoon.
   

10. Schakel de oven en laat het brood zitten erin, gesloten, voor 2 tot 3 uur.
    

11. Haal het brood uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat u.