De meest voorkomende en eenvoudigste manier om de lucht te introduceren in een bloemmengsel is door zeven het meel. Je kunt eenvoudig vervangen door een fijnmazig metalen vergiet voor een zeef, schudden lichtjes van links naar rechts om het meel ziften. Zodra het meel wordt gezeefd, meten zonder te tikken op de maatbeker en waardoor de bloem om weer naar beneden te vestigen.
Folding

U kunt ook de lucht val in het bloemmengsel door het vouwen van het beslag over en weer. Plaats alle van zware bestanddelen in de bodem van de kom en zet lichtere bestanddelen bovenaan. Snij recht door het mengsel naar beneden en weer met een rubberen spatel. Draai de kom als je dit doet. Na een tijdje zal de ingrediënten gemengd en luchtig, alle in hetzelfde proces. Nadat dit is gedaan, eindigen met de rest van uw voorbereidingen en laat het mengsel hangen te lang voordat u het in de oven.
Toevoegen Eieren

Eiwitten zal altijd nemen lucht in een bloemmengsel. Soms zijn ze geslagen een schuim voordat ze worden toegevoegd, maar zelfs gewoon roeren een ei wit met een vork zal uw mengsel te beluchten. In feite, met uitzondering van enkele broden, zal je niet veel bakken recepten die niet vragen om eieren te vinden.
Bakpoeder

Bakpoeder helpt om extra te creëren volume dat de luchtigheid iedereen zorgt hunkert in een cake. Deze stof bevat zowel een zuur en een inerte vulstof. De zuurgraad produceert kooldioxide, en de vulstof absorbeert het vocht vindt u in de keuken lucht die anders het bakpoeder minder effectief zou maken. De meeste taart mengsels vereisen bakpoeder.