Hoe te Vinegar toevoegen aan een Cake Meer Moist Zorg ( 3 Stappen )

Egg rantsoenering tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn begonnen aan de ontwikkeling van de recepten die azijn gebruikt in plaats van eieren. Vinegar maakt cakebeslag zuurder ; de zuurgraad op zijn beurt zorgt ervoor dat de eiwitten in het meel om de koek te stellen als het bakt . Hierdoor ontstaat een koek die fluffy nog steeds vochtig . Je hoeft niet om eieren om hetzelfde effect te bereiken elimineren ; gewoon gebruik maken van een beetje azijn in een traditioneel recept of met een boxed cake mix .
Vervanging Opties

1. Mix 1 theelepel . azijn in de droge ingrediënten .
   

2. Vervang 1 theel . bakpoeder in het recept met 1/4 theelepel . zuiveringszout plus 1/2 eetl . azijn .
   

3. Vervang 1 eetl . azijn , 1/2 theelepel . bakpoeder en 1 eetl . water voor een ei .