Hoe te Mini Pie Shells maken in een Muffin Tin

Maak miniatuur taarten voor een grillig nemen op een favoriete dessert. Je hebt geen speciale apparatuur, alleen uw favoriete taart korst en een muffin tin nodig. Maak taarten bite-sized met behulp van een miniatuur muffin tin, alles wat je hoeft te doen is het aanpassen van de baktijd. Voordat u uw vulling toe, bak de taart schelpen voor een paar minuten om ervoor te zorgen dat uw miniatuur korsten houden hun vorm. Dit proces, dat bekend staat als blind bakken, voorkomt dat de korst van steeds doorweekt van natte vullingen. Het wordt ook gebruikt voor vullingen die niet bakken nodig hebben, zoals vla en room taarten.
Wat je nodig hebt
2 9-inch-winkel koopt pasteikorsten of taart deeg verhuur 4-inch cookie cutter of cup
Muffin tin
bakspray
Perkamentpapier
Gedroogde bonen of rijst
Fork
instructies

1. Roll uit de taart deeg zoals u gewend bent, of je maakt het van de grond af of het gebruik van de winkel koopt korsten.
   

2. Cut cirkels van de taartbodem met een 4-inch round cookie cutter of beker (Voor mini muffinvormpjes, gebruik dan een 3-inch cookie cutter). Twee 9-inch korsten moet genoeg zijn voor 12 muffin cups zijn, met een aantal overgebleven deeg.
   

3. Coat de muffin tin royaal met anti-aanbak koken spray.
   

4. Druk op elke taartbodem cirkel in een muffin tin cup. Plaats de muffin pan in de koelkast en laat de korsten afkoelen voor vijf tot 10 minuten. Het toestaan ​​van de korsten afkoelen zal hen helpen hun vorm behouden terwijl ze bakken.
   

5. Knip 4-inch pleinen van bakpapier en druk ze in de taart korsten. Vul elke muffin cup met gedroogde bonen of ongekookte rijst. Duw de bonen of rijst recht tegen het perkamentpapier om te voorkomen dat de zijkanten van instorten.
   

6. Bak de miniatuur korsten bij 425 graden F gedurende zes minuten. Verwijder de bonen en bakpapier en licht prik de bodem van de korst met een vork zodat de stoom kan ontsnappen.
   

7. Als de taart vulling moet worden gekookt, bak de korsten van een extra minuut . Schep de vulling in de korsten en bak ze volgens recept richtingen. Als je niet het bakken van de vulling, bak de lege korsten een extra 3-4 minuten, of tot de korsten zijn licht goudbruin.
   

8. Laat de korsten volledig afkoelen voordat u ze uit de bakvorm te voorkomen breken. Als je problemen hebt met het verwijderen van de korstjes, lopen een boter mes rond de rand van de korst om het los te maken uit de pan.