Hoe ter vervanging van suiker in Bakken

Veel suikervervangers zijn beschikbaar voor gebruik bij het bakken. Misschien wilt u een alternatief te gebruiken om suiker als u op zoek bent naar een low-calorie alternatief of u een medische aandoening, zoals diabetes, waar uw suikerconsumptie is ernstig beperkt. U kunt nog steeds maken heerlijke desserts en gerechten die smaken net zo goed, zo niet beter, dan het origineel met behulp van natuurlijke alternatieven of kunstmatige zoetstoffen.
Instructies

1. Bepaal welk alternatief u wilt om voor suiker. U kunt kiezen uit zowel natuurlijke zoetstoffen of kunstmatige zoetstoffen. Alle zoetstoffen zijn niet gelijk. Sommige natuurlijke zoetstof alternatieven voor suiker zijn honing, ahornsiroop, melasse of corn syrup. Kunstmatige zoetstof opties zijn saccharine, aspartaam, acesulfaam kalium en sucralose.
   

2. Zet uw alternatief in de tegenwaarde daarvan suiker. Honing is een natuurlijke zoetstof die is zoeter dan suiker en vereist 3/4 kop voor elk kopje suiker in een recept. Maple syrup heeft dezelfde conversie. U kunt ook gebruik maken van melasse, dat is niet zo zoet als suiker en vereist daarom 1 1/3 cup voor elk kopje suiker. U moet verminderen ook andere vloeibare ingrediënten met 2 eetl. bij gebruik van honing of ahornsiroop om te compenseren voor het gebruik van een vloeistof in plaats van droge suiker. Saccharine, die 200 tot 700 keer zoeter dan suiker, vereist slechts 6 gram voor elke 1/4 kopje suiker. Er zijn 201 gram per kop. U kunt ook gebruik maken van sucralose, die een gelijke wisselkoers suiker heeft.
   

3. Meng uw ingrediënten samen. Als de textuur lijkt onhandig, moet u mogelijk meer suiker vervangende voegen of voeg andere droge ingrediënten aan het mengsel dikker.
   

4. Doe een smaaktest als je klaar bent met het bakken. Misschien wilt u een ander alternatief proberen als de smaak niet te vergelijken met het gebruik van traditionele suiker.