Op welke temperatuur bak je karbonades zonder botten?

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Breng de karbonades op smaak met zout, peper en andere gewenste kruiden.

Schroei de karbonades in de hete olie tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant.

Doe de karbonades in een ovenschaal en bak ze 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de karbonades een interne temperatuur van 63°C hebben bereikt.

Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.