Heb je zware room gebruikt om boter te maken?

Hoewel slagroom vaak wordt gebruikt om boter te maken, is dit geen vereiste. Room met een lager vetgehalte kan ook worden gebruikt om boter te maken, hoewel dit een langere karntijd vergt en kan resulteren in een minder stevige boter. De ideale room voor het maken van boter moet een botervetgehalte van minimaal 30% tot 40% hebben.