Hoe maak je een eetbare huid?

Ingrediënten:

1 eetlepel ongearomatiseerde gelatinepoeder

2 eetlepels koud water

2 eetlepels heet water

1/4 kopje olijfolie

1/2 theelepel zout

Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)

Instructies:

Strooi in een kleine kom het gelatinepoeder over het koude water. Laat het 5 minuten staan, of totdat de gelatine zacht is geworden en het water heeft opgenomen.

Breng het hete water in een pan aan de kook. Zet het vuur laag en voeg het zachte gelatinemengsel toe. Roer voortdurend totdat de gelatine volledig is opgelost.

Haal de pan van het vuur en roer de olijfolie en het zout erdoor. Voeg indien gewenst een paar druppels kleurstof toe.

Laat het mengsel een paar minuten afkoelen, totdat het iets dikker is geworden maar nog steeds vloeibaar is.

Giet het mengsel in een ondiepe, luchtdichte bak en laat het volledig afkoelen in de koelkast. Dit kan enkele uren of een nacht duren.

Zodra de schil is uitgehard, haalt u deze uit de koelkast en snijdt u deze in de gewenste vormen.

Gebruik de eetbare schil om etenswaren in te pakken of om decoratieve elementen voor taarten en andere desserts te maken.

Let op:De huid zal enigszins plakkerig zijn, maar dit kan worden verminderd door de huid voor gebruik in een kleine hoeveelheid water te dompelen.