Welke poedersuiker kan ik het beste gebruiken voor piping?

Voor het piping moet u banketbakkerssuiker gebruiken, ook wel poedersuiker of poedersuiker genoemd. Dit is een fijngemalen suiker die resulteert in een gladde en consistente consistentie. Het is belangrijk om poedersuiker te gebruiken die speciaal is ontworpen voor spuitzakken, omdat deze maïzena of andere antiklontermiddelen bevat die klonteren helpen voorkomen en zorgen voor een soepele doorstroming door de spuitzak. Gewone kristalsuiker is daarentegen niet geschikt voor piping, omdat de grotere kristallen de spuittip kunnen verstoppen en een inconsistente textuur tot gevolg kunnen hebben.