Hoe aan te passen Bakken Brownies voor High Hoogtes

Baking brownies in grote hoogten kan een aantal fundamentele aanpassingen aan tijd en temperatuur nodig. Dit is omdat hoe hoger de hoogte, hoe dunner de lucht. Deze lucht zorgt vloeistof kookt bij een lagere temperatuur en laat zwelmiddelen sneller dan zij lager gelegen breiden. Dit kan ertoe leiden dat uw brownies droog en taai zijn. Terwijl het in strijd met de logica mag lijken, je eigenlijk verhoging van de temperatuur voor het hooggelegen bakken. Deze verhoogde temperatuur helpt "set" de celwanden van de browniebeslag zodat deze zacht blijft. Vervolgens afnemen baktijd te maken voor de hogere temperatuur. Deze methode bakt de brownies snel, voordat te veel vocht en gas ontsnappen.
Wat je nodig hebt
brownie ingrediënten
brownie recept
bakblik
gebruiksaanwijzing

1. Controleer de hoogte van uw stad. Gebruik een lokale bron, zoals een kamer van koophandel, of kijk online. Beschouw jezelf op grote hoogte als de hoogte meer dan 3000 voet boven de zeespiegel.
   

2. Verwarm de oven voor op de door het recept temperatuur, verhoging van de temperatuur met 15 tot 25 graden Fahrenheit voor hoge hoogte.
   

3. Bereid de brownies, zoals aangegeven door het recept. Giet de brownie beslag in een licht ingevette bakvorm. Plaats brownies op de middelste rek van de oven.
   

4. Cook brownies voor de hoeveelheid tijd die wordt aangegeven door het recept, het verminderen van de totale tijd tot 20 procent voor grote hoogte bakken. Steek een tandenstoker in het midden van de brownies en controleer of het komt uit schoon om ervoor te zorgen de brownies worden gedaan.