Welk voorbeeld is een muffinmengselmethode?

Deze methode wordt ook wel de creamingmethode genoemd , is de meest gebruikelijke manier om muffins te maken. Het produceert een lichte en luchtige textuur en is het meest geschikt voor muffins die veel suiker, boter en eieren bevatten.

Muffinbeslag:

1. Klop boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Bij dit proces wordt lucht in het mengsel opgenomen, waardoor een luchtige muffin ontstaat.

2. Voeg olie toe aan het botermengsel en meng goed.

3. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

4. Voeg geleidelijk bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout toe tot alles goed gemengd is.

5. Voeg melk toe, afwisselend met droge ingrediënten, tot het is opgenomen in het mengsel.

6. Voeg eventuele extra ingrediënten toe, zoals noten, fruit of chocoladestukjes.

7. Giet het beslag in de voorbereide muffinvormpjes en bak op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit) gedurende 15-20 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.