Kun je cakemeel maken van zelfrijzende vloer of bloem voor alle doeleinden?

Ja, je maakt cakemeel. Je kunt van universele of zelfrijzende bloem cakemeel maken door voor elk bakmeel een kopje maïzena te combineren en vervolgens te kloppen. Gebruik voor anderhalve kop cakemeel bijvoorbeeld anderhalve eetlepel maizena en anderhalve kop universeel.