Hoe wordt meel geoogst?

Oogsten is het proces waarbij gerijpte gewassen van de velden worden verzameld.

Malen is het proces waarbij granen tot meel worden gemalen.

Hier is een korte uitleg over hoe tarwemeel wordt gemalen:

1. Oogsten:

- Tarwe wordt geoogst als de granen rijp en droog zijn.

- Boeren gebruiken maaidorsers om de tarwestengels af te snijden en de korrels van het kaf (de buitenste laag van de korrels) te scheiden.

2. Reiniging:

- De geoogste tarwe wordt gereinigd om eventueel achtergebleven kaf, stof en andere onzuiverheden te verwijderen.

3. Tempereren:

- De tarwe wordt bevochtigd en laten rusten om het vochtgehalte te verhogen, waardoor het gemakkelijker wordt om te malen.

4. Frezen:

- De tarwe wordt door een reeks rollen gevoerd die de granen in kleinere stukjes vermalen en vermalen.

- Elke passage door de rollen produceert steeds fijner meel.

- Verschillende soorten meel (bijvoorbeeld volkorenmeel, bloem voor alle doeleinden, broodmeel) worden verkregen door het maalproces en de gebruikte delen van de tarwekorrel te variëren.

5. Ziften:

- Het gemalen meel wordt gezeefd om de fijne bloemdeeltjes te scheiden van de zemelen (de buitenste laag van de tarwekorrel) en de kiem (het binnenste deel van de korrel).

6. Verpakking:

- Het meel wordt verpakt in zakken of andere containers en voor verkoop naar winkels gedistribueerd.