Is zuiveringszout heterogeen of homogeen?

Zuiveringszout, ook wel natriumbicarbonaat (NaHCO3) genoemd, is een homogene stof. Homogene stoffen zijn stoffen waarvan de samenstelling en eigenschappen overal uniform zijn. In het geval van baking soda bestaat het uit natrium-, waterstof-, koolstof- en zuurstofatomen in een vaste verhouding. Ongeacht de hoeveelheid of locatie van de baking soda die wordt ingenomen, blijven de samenstelling en eigenschappen hetzelfde, waardoor het een homogene substantie is.