Gaat het bakken van cacaopoeder slecht?

Het bakken van cacaopoeder gaat na verloop van tijd slecht. De oliën in het cacaopoeder kunnen ranzig worden, waardoor het een vreemde smaak en aroma krijgt. Het cacaopoeder kan ook klonteren of hard worden.

De houdbaarheid van bakcacaopoeder varieert afhankelijk van het soort cacaopoeder en hoe het bewaard wordt. Natuurlijk cacaopoeder zal een kortere houdbaarheid hebben dan cacaopoeder van Nederlandse makelij. Bakcacaopoeder dat op een koele, droge plaats wordt bewaard, gaat langer mee dan cacaopoeder dat in een warme, vochtige omgeving wordt bewaard.

Als je niet zeker weet of je bakcacaopoeder bedorven is, zijn er een paar dingen waar je op kunt letten:

* Geur: Als het cacaopoeder een ranzige of vieze geur heeft, is het waarschijnlijk bedorven.

* Smaak: Als het cacaopoeder bitter of vies smaakt, is het waarschijnlijk bedorven.

* Textuur: Als het cacaopoeder klonterig of hard is, is het waarschijnlijk bedorven.

Als u twijfelt of uw bakcacaopoeder bedorven is, kunt u het het beste weggooien en een nieuw bakje kopen.