Kan bakpoeder beitskalk vervangen?

Bakpoeder mag niet worden gebruikt als vervangende beitskalk. Bakpoeder is een rijsmiddel dat wordt gebruikt om bakwaren licht en luchtig te maken. Het wordt meestal gemaakt van een combinatie van zuiveringszout, maïszetmeel en een zuur, zoals wijnsteen. Inlegkalk is een chemische verbinding die calciumhydroxide wordt genoemd en wordt gebruikt om groenten en fruit te conserveren door de groei van bacteriën te remmen. Om de veiligheid en kwaliteit van het geconserveerde voedsel te garanderen, is het belangrijk om bij het beitsen de juiste ingrediënten te gebruiken.