Hoe Cook Zucchini Net een Japanse Hibachi Restaurant

Als u-jones ing voor gegrilde courgette na een bezoek aan een Japanse steakhouse bent, heb je een winnaar geplukt. "Yaki zukkini" als de vertaling het zou maken, zorgt voor een heerlijke en gezonde manier om schil toe te voegen aan deze midden van de zomer groente. Sinds technisch een Hibachi verwijst naar een houtskool barbecue, de Japanse voorbereiding je eigenlijk wilt is een huis versie van middelpunt van de steakhouse's - de reus, platte teppan, die wordt gebruikt voor te bereiden
teppanyaki wat je nodig hebt grillplaat of koekenpan
Sojasaus
Mirin
Sugar
Verse gember
Rooster
snijmes
Plantaardige olie
Brush
Tongs of houten spatels
Platter
Papieren handdoeken
instructies

1. Maak een dipsaus door het combineren van sojasaus en mirin saus in een verhouding 2: 1. Voeg een kleine hoeveelheid suiker en fijn geraspte verse gember. Roer tot de suiker op te lossen.
   

2. Verwarm een ​​grillplaat of een grote koekenpan op matig-laag vuur.
   

3. Snijd de courgette de voorkeur. Kopieer de traditionele Japanse stijl van het snijden van het in rondes of in lange ovalen bezuinigen op een hoek. Of trim de courgette uiteinden en snijd het op de lange weg naar platte schijfjes ¼ inch dik. Als u ook koken vlees in hapklare stukken, kunt u snijd de courgette aan te passen. Als alternatief kwart van de courgette en vervolgens tweemaal crosscut in het Frans bak-en kleinbedrijf stukken.
   

4. Schakel de afzuigkap als je die hebt. Zet het vuur onder je bakplaat naar Hot. Borstel of spuiten plantaardige olie op de grillplaat of koekenpan. Voeg de courgette plakjes en kook tot ze net bruin zijn. Draai ronden, ovalen of schijfjes met een tang halverwege, en gooi de Franse bak vormen met een houten spatel tot ze gaar zijn. Vermijd te gaar, als ze slap worden. Verwijder de courgette aan een schotel bekleed met keukenpapier en serveer.