Hoe te Prei Kook

Een prei is een groente die bestaat uit een kleine witte bol, een lange steel en dikke bladeren. Het is vergelijkbaar met een kruising tussen een ui en knoflook, maar met een meer bittere smaak. Sinds prei zo'n kenmerkende smaak, ze alleen een elementaire kooktechniek zoals kokend om gewoon te verzachten hun textuur en enigszins verbeteren van hun smaak. Helaas kan prei doorweekte en smaakloos als je ze koken te lang geworden.
Wat je nodig hebt
1 tot 2 preien
Knife
Grote kom
Schoon doek

Grote pan met deksel verhuur 3 kopjes water
schuimspaan
Dienblad of schaal
instructies

1. horizontaal dwars door de top van de prei , net onder de donkergroene tops, haal hem eruit en gooi ze weg. Snijd horizontaal over de bodem van de prei, boven de bodem lamp, haal hem eruit en gooi hem weg.
   

2. Vul een grote kom met koud water. Snij elke prei in de lengte doormidden, leg ze in het water.
   

3. Plaats uw hand in het water en schud om te helpen los het vuil in de prei. Laat de prei in de kom van het water voor ongeveer vijf minuten, zodat het vuil kan zinken. Steek je vinger onder elke prei blad en schraap eventuele resterende vuil.
   

4. Pat de prei droog met een schone doek. Vul een grote pan op uw kachel top met 3 kopjes water. Stel uw kachel op "hoog" en verwarm het water tot het begint te koken.
   

5. Verminder de kachel warmte op "low" en voeg de prei in het water. Leg een deksel op de pan en verwarm de prei gedurende vijf minuten.
   

6. Neem het deksel en gebruik een schuimspaan om de prei dan omdraaien, dan verwarm ze gedekt voor nog eens vijf minuten. Schep de prei met een schuimspaan uit de pan en leg ze in een serveerschaal of schaal.