Hoe omeletten Met Bakpoeder (8 stappen) Zorg

Amerikaanse stijl omeletten hebben een pluizige, cellenbeton textuur die afkomstig is van een krachtige zweepslagen beweging en, soms, een rijsmiddel zoals bakpoeder. Bakpoeder geeft omeletten tillen door het creëren van kooldioxide, de eerste als het in contact komt met rauwe eieren, dan wanneer de eitjes komen ongeveer 180 graden Fahrenheit in de pan. Bakpoeder zal niets doen als je niet krachtig klop de eieren en als je te laag vuur te gebruiken op het fornuis, zodat je nog steeds hard en snel op matig hoog vuur werken om de extra luchtigheid u zoekt krijgen .
instructies

1. Crack twee eieren in een mengkom voor elk omelet en voeg ongeveer 1 eetlepel melk voor elk ei.
   

2. Add een snuifje elk van bakpoeder en zeezout, samen met een scheur of twee van zwarte peper, indien gewenst. U hoeft slechts ongeveer 1/4 theelepel bakpoeder voor elke twee eieren; een beetje meer zal niet helpen of pijn doen, dus maak het een gezonde snuifje.
   

3. Klop de eieren krachtig tot schuimig en gehomogeniseerd. Verhit een paar eetlepels boter of olie in een 6- tot 8-inch anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur gedurende enkele minuten.
   

4. Giet de eieren in de pan en laat ze koken tot u wrongel te vormen, of ongeveer 10 tot 15 seconden. Til de pan en draai het meerdere malen om de eieren helemaal rond te stellen in de randen.
   

5. Zet de pan op het vuur en laat de eieren koken tot de bodem koks, ongeveer 1 minuut. Glad voorzichtig de bovenkant van de omelet met een rubberen spatel terwijl de onderste koks om het zelfs uit.
   

6. Maak de randen van de omelet met een rubberen spatel. Wervel de pan en til de omelet voorzichtig met de spatel om ervoor te zorgen dat het vrij kan bewegen in de pan.
   

7. Voeg eventueel ingrediënten om de helft van de top van de eieren, waardoor ze ten minste één inch van de randen.
   

8. Vouw de helft van de omelet zonder ingrediënten over de andere helft. Afhankelijk van uw vaardigheid, kunt u een snelle beweging van je pols te gebruiken om de omelet of de spatel vouw; je kunt zelfs schuif de omelet op de plaat en vouw het met je handen - wat werkt. Serveer.