De koolraap is hard en het lijkt alsof het kwam net uit de grond, maar je moet een beetje weten meer als je gaat op te nemen in uw familie menu. De koolraap is in dezelfde familie als kool en rapen, genaamd de familie Brassica. Een rauwe koolraap is heel helder en heeft een licht bittere smaak. De smaak mellows als het kookt, en het ziet er golden als een aardappel, maar zonder al het zetmeel. Een kleinere koolraap is meestal zoeter dan een grote, en ondanks de wasachtige gevoel aan de buitenkant, is het niet moeilijk te pellen met een standaard dunschiller.
The Steam techniek

Gestoomde rutabaga maakt een bevredigend en smakelijke bijgerecht, zoals u veel aanvullende smaken kunnen toevoegen aan het hoofdgerecht te passen. De ideale consistentie van gestoomde koolraap is stevig, maar niet langer knapperig als wanneer het is rauw. Je moet in staat zijn om het te doorboren met een vork, zoals een raap. Het is verstandig om de koolraap in blokjes of in stukken van de grootte die u zal dienen te snijden. Proberen om een ​​hele koolraap of zelfs grote stukken stoom zou zeer inefficiënt zijn. Het opzetten van een basis stoomboot mand over een pot met kokend water en stoom uw koolraap stukken voor ongeveer 20 minuten, of tot ze gaar. Dan, voeg ze toe aan je gerecht of doorgaan met de rest van de voorbereiding.
Selectie en opslag

Bij het kiezen van een rutabaga naar huis voor het stomen te brengen, doorzoeken uw supermarkt te produceren afdeling voor vloeiende groenten die rond of ovaal en stevig aanvoelt zijn. Ze moeten voelen een beetje zwaar voor hun grootte en vrij zijn van scheuren, sneden of gaten. Zij zullen een duidelijk was om vochtverlies te voorkomen, dus als je dit ziet, is het normaal. De koolraap is een stevige groente en zodra je het huis zal het in uw koelkast voor meer dan twee weken te houden in een plastic zak.
Alternate Voorbereidingen

Als u geen toegang tot een steamer niet, of je zou net als een andere smaak, kunt u koolraap bereiden een paar verschillende manieren. U kunt het in dunne staafjes of reepjes en serveer het rauw in salades, smoren het in een smaakvolle vloeistof, roer-bakken, roosteren of koken in de magnetron. Voor braden, roerbakgerechten of smoren, kook ze in water voor ongeveer 5 minuten om het te verzachten een beetje. Voor de magnetron, koken blokjes rutabaga voor maximaal 9 minuten op hoog vermogen in een schotel met een paar eetlepels water.